1. מטגנים במחבת ב-2 כפות שמן את הבצל הקצוץ עד שיזהיב.
2. מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים עם מזלג. ממשיכים לטגן עוד כ-5 דקות. מוסיפים את העגבניות החתוכות והסלרי ומטגנים כ-5 דקות נוספות. יש לבחוש בזמן הטיגון עד שהנוזל מתאדה. מורידים מהאש ומניחים לתבשיל להצטנן.
3. מערבבים בקערה את תערובת הבשר עם האגוזים, הצנוברים, הבצל היבש, קליפת הלימון ורסק העגבניות. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה. מניחים בצד.
4. מרדדים את הבצק וחותכים ממנו 2 עיגולים בגדלים שונים- הגדול לתחתית התבנית והדפנות והקטן יותר לכיסוי. בשאריות הבצק משתמשים ליצירת צורות עלים לקישוט הבצק.
5. מניחים את החלק הגדול של הבצק בתבנית, כך שיכסה את דפנותיו וממלאים אותו בתערובת הבשר. מכסים בשכבת הבצק השניה. מחוררים בבצק 2-3 חורים קטנים כדי לאפשר לאדים לצאת. יוצרים משאריות הבצק דוגמאות של עלים ומניחים על הבצק לקישוט.
משמנים את הבצק במברשת אפייה.
6. אופים בתנור שחומם ל 180 מעלות במשך 45 דקות.