2 כוסות אורז, שטוף ומסונן
4 כוסות מים
½ 1 כוסות סוכר
100 גרם חמאה בלי מלח
¼ כוס מי ורדים
50 גרם שקדים מולבנים שטוגנו קלות
½ כף זעפרן
1. מערבבים אורז ומים בסיר ומביאים לרתיחה מעל להבה בינונית. מבשלים עד לספיגת הנוזלים.
2. מוסיפים סוכר, בוחשים וממשיכים לבשל. מערבבים מדי פעם, מוסיפים זעפרן, מי ורדים וחמאה, מערבבים עד שהאורז כולו רך, מסירים מאש, מעבירים לצלחת הגשה, מקשטים בשקדים מטוגנים. ניתן להגיש אחרי קירור.
