1. מערבבים את הבשר עם הבצל בקערה.

2. מחממים את השמן במחבת, יוצרים כדורי בשר קטנים ומטגנים בזהירות בשמן החם.

3. מוציאים בזהירות את כדורי הבשר ומניחים בצד. מרתיחים את המים בסיר בינוני, מוסיפים את האגוזים ומביאים שוב לרתיחה. מבשלים מעל אש נמוכה מאד במשך 20 דקות ומערבבים מדי פעם על מנת שלא ייצרו גושים. מוסיפים לרוטב האגוזים ממרח תמרים, רוטב רימונים, תבלינים וכדורי בשר מטוגנים וממשיכים לבשל 15-20 דקות מעל להבה נמוכה עד שהנזיד מוכן.

4. הגשה עם אורז לבן.